En un ambiente agradable, exclusivo y accesible, el anfitrión ofrece una deliciosa cena con un menú seleccionado previamente por los comensales invitados. Como en las grandes capitales del mundo, ahora la ciudad de México cuenta con un concepto de cenas privadas o por invitación en un departamento particular. El servicio, ofrecido a un mínimo de dos y un máximo de cuatro personas, tiene una duración de tres horas e incluye bebidas también seleccionadas de antemano por los invitados.
Ubicado en la zona del World Trade Center, el Fiesta Inn Insurgentes y el edificio de Mexicana, consta de una amplia estancia con balcón y está sencillamente decorado con obras de pintores contemporáneos, plantas y velas. Cuenta con cocina, baño, estudio y recámara. El ambiente y el servicio son de tipo informal, es decir, se trata de una cena casera de alta calidad.
El apartamento está abierto a cualquier persona, sin discriminación. Sin embargo, es una opción ideal para miembros de la comunidad artística y de los espectáculos, toda vez que se ofrece un servicio personalizado, privado y de total discreción.
Los posibles interesados en visitar el apartamento reciben invitación mediante correo electrónico o bien por reservación de ellos mismos a través del blog de El Apartamento de Tryno o las redes sociales FaceBook y Twitter. Los interesados proporcionan su número telefónico o su mail y el anfitrión se comunica para agendar la cena y definir el menú. También proporciona al invitado la dirección del apartamento, su teléfono y una cuenta para realizar el depósito por el 50% del costo de la cena. Una vez cubierto dicho requisito el anfitrión se comunica para confirmar la velada. El 50% restante se proporciona al término del servicio.
Consta de una cena de tres tiempos más un postre sorpresa y barra libre por tres horas. El invitado selecciona del menú dos entradas y un platillo de los apartados Pescados y mariscos, Aves o Carnes (sólo uno de los tres apartados). Asimismo, en el momento de la selección del menú, el invitado informa los dos tipos de bebida que consumirá durante la velada: vino, cerveza, ron, vodka, whisky, tequila, etcétera. Se ofrecen bebidas de costo moderado pero de buena calidad; por ejemplo, en
tequilas, bebidas 100% agave como Cuervo Tradicional; en whiskys, JB. Si el invitado desea alguna bebida de mayor costo, deberá pagar el equivalente o bien traer su propia botella, sin costo alguno. Cabe mencionar que el menú seleccionado será el mismo para las dos, tres o cuatro personas invitadas, motivo por el cual se recomienda que se pongan de acuerdo antes de realizar la reservación.
Sopas, entradas, botanas y ensalada1. Arroz congrí o moro2. Berenjenas con queso3. Botana de berenjena4. Brazo de reina o Dzotobichay5. Calabazas fritas con elote y queso6. Caldo de pescado7. Carne cruda (ceviche de bistec)8. Chayotes y coliflor rebosados9. Ensalada árabe10. Ensalada de arroz11. Ensalada de pepino12. Frijoles refritos con cerveza13. Garbanza (humus)14. Glorias15. Hongos portobello con queso de cabra16. Huevos motuleños17. Papadzules18. Papas al horno19. Papas alioli20. Pastel de frijol21. Pay de jamón y queso22. Sopa de lima23. Sopa fría de atún24. Soufflé de arroz con champiñones25. Soufflé de arroz con pollo26. Tabule27. Tortilla española28. Tostones5. Kibis (kepes) de pescado 11. Pescado en salsa verde 13. Pulpo a la playa encantada 16. Salmón a la línea perfecta del horizonte 3. Fricasé de pollo o conejo 8. Pollo o conejo alcaparrado I 9. Pollo o conejo alcaparrado II 10. Pollo o conejo en curry 1. Arrolladitos de repollo 4. Boliche de res entomatado 7. Kibis (kepes) fritos u horneados 18. Rollos de carne con cocacola 20. Tzic de venado... o de res
